Ristorante Schifanoia Ferrara


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Douze ans de travail pour créer dans Palazzo Schifanoia un endroit où " se dégoûter de l'ennui " (schifa noia) est une opération de l'âme qui va de pair avec la découverte de soi-même. "Soi-même" et un verre de vin et des plats de la meilleure tradition de Ferrara, dans l'ombre des arbres, pas tellement différents de ceux qui devait voir le Duc. En regardant l'extrémité inférieure de la fresque dans le Salon des Mois je ne l'ai pas vu quelque chose de tellement différent de ce qui se passe dans la suite des saisons de ce jardin. Ainsi, le milieu et haut de la fresque correspondent, dans la vie de nous tous, à cet l'œil que nous lançons à l'art quand, dans la vie, les tâches simples comme manger ou dormir ne suffisent plus. Je me demandais sur quelle table doivent manger un homme ou une femme pour se rendre compte que même un simple plat et un simple verre revendiquent leur droit à la beauté. Parfois je vois des enfants assis à table avec leurs familles et je me demande combien pèse dans leur vie l'image d'un lieu tel que celui-ci, si tant de mal peut faire à un enfant de grandir, au contraire, dans les quartiers où règne la dégradation ou la spéculation immobilière. Ainsi voilà que la contamination de l'art dans la quotidienne fonction de manger et de boire fait naître en nous l'espoir d'un nouvel homme qui se sent, aime, rêve mais aussi vit de ses fonctions vitales d'une manière différente. C'est une façon nouvelle qui prend forme dans les images, dans les arts et dans les notes de musique classique et jazz toujours omniprésentes dans les jours de ce jardin où le travail et la beauté semblent enfin arrêter d'être différents. Ces images et ces notes deviennent des mots écrits et accrochés au mur, dans un menu qui révèle son passé comme un livre à lire, une œuvre littéraire, un livre d'école. Le seule observation que je veux faire sur le travail de Simone Bavia est qu'il n'existe pas un objet dans le monde qui ne peut pas devenir une œuvre d'art. Cela a été compris par les artistes d'avant-garde qui ont exposé les ustensiles de cuisine dans un musée, mais cela peut être compris aussi par chacun d'entre nous assis à table, dans un lieu où le rythme de la nourriture n'est pas marquée par un match de football ou par un reality-tv, mais plutôt par une peinture, par une sculpture, par un objet que, dans ce nouveau point de vue de la réalité, sait qu'il ne mourra plus.

Marco Tani

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Caffetteria Ristorante Schifanoia - Via Scandiana 21 - Ferrara - Tel. e Fax: 0532-60699 | bavia.simone@libero.it

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